食品工业科技2008，Vol.29Issue(8)：103-104,108,3.
红海榄叶酸解产物与还原糖的美拉德反应成分分析
Composition analysis of Maillard reaction of the reducing sugar and acid hydrolysate of rhizophora stylosa
摘要
关键词
红海榄/美拉德反应/气相色谱-质谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
郝晓敏,滕维,谷长生,宋文东,颜建斌..红海榄叶酸解产物与还原糖的美拉德反应成分分析[J].食品工业科技,2008,29(8):103-104,108,3.基金项目
广东省教育厅重点项目(0609084) （0609084）
广东海洋大学校选课题(0612178、0612179). （0612178、0612179）
