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鸭儿芹干制品的加工工艺研究

周志 汪兴平

食品工业科技Issue(2)：103-104,90,3.
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食品工业科技Issue(2)：103-104,90,3.

鸭儿芹干制品的加工工艺研究

Studies on the processing technology of the dried products of cryptotaenia japinica hassk

周志 1汪兴平1

作者信息

  • 1. 湖北民族学院生物科学与技术学院,恩施,445000
  • 折叠

摘要

关键词

鸭儿芹/山野菜/护色/干制工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周志,汪兴平..鸭儿芹干制品的加工工艺研究[J].食品工业科技,2005,(2):103-104,90,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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