食品工业科技2005，Vol.26Issue(12)：103-105,3.
回糟酿酒新工艺的探讨
New technology applied for brewing of re-fermentative dregs
余有贵 1熊翔2
作者信息
- 1. 邵阳学院生物工程系,湖南,邵阳,422004
- 2. 湖南湘窖酒业有限公司,湖南,邵阳,422004
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摘要
关键词
回糟/新工艺/热水降酸/酶制剂/酵母分类
轻工纺织引用本文复制引用
余有贵,熊翔..回糟酿酒新工艺的探讨[J].食品工业科技,2005,26(12):103-105,3.
