食品科学2007，Vol.28Issue(5)：103-106,4.
正交试验优化猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯化条件的研究
Study on Optimizing Water-soluble Actinidia chinensis Fruit Polysaccharide Sulfate Conditions by Orthogonal Test
田龙 1王庆林 1阚云超 1王云 1褚学英1
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- 1. 南阳师范学院生命科学与技术学院,河南,南阳,473061
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田龙,王庆林,阚云超,王云,褚学英..正交试验优化猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯化条件的研究[J].食品科学,2007,28(5):103-106,4.
