中国食品添加剂Issue(6)：103-106,4.
溶菌酶及其应用研究
Study on the lysozyme and its applications
林向阳 1何承云 2阮榕生 2刘玉环 2郑丹丹 2朱榕璧2
作者信息
- 1. 福州大学生物工程研究所,福州,350002
- 2. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌,330047
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摘要
关键词
溶菌酶/结构性质/作用机制/提取/酶活力/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
林向阳,何承云,阮榕生,刘玉环,郑丹丹,朱榕璧..溶菌酶及其应用研究[J].中国食品添加剂,2005,(6):103-106,4.
