食品工业科技Issue(4)：103-106,4.
魔芋超强吸水剂在奶茶粉中的抗结性能研究
Research on the anticaking property of KSAP in milk tea powder
摘要
关键词
魔芋超强吸水剂/抗结性能/流动性/水分活度分类
轻工纺织引用本文复制引用
张敏燕,柯百胜,刘丹松,王盛莉,汪超,倪学文,姜发堂..魔芋超强吸水剂在奶茶粉中的抗结性能研究[J].食品工业科技,2009,(4):103-106,4.基金项目
湖北省科技厅项目(2006AA201CA2) （2006AA201CA2）
湖北省教育厅项目(J200614002). （J200614002）
