中国食品学报2004，Vol.4Issue(4)：103-108,6.
菊粉化学和微生物菊粉内切酶研究进展
A Progress of Studies on Inulin Chemistry and Microorganism Endo-inulinase
摘要
关键词
菊糖/菊粉内切酶/酶学性质/低聚果糖/基因结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
华承伟,王建华,滕达,史贤明..菊粉化学和微生物菊粉内切酶研究进展[J].中国食品学报,2004,4(4):103-108,6.基金项目
国家863计划(2001AA246041),国家自然科学基金项目(No.39970549),948计划(2001-244)项目 （2001AA246041）
