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食品与发酵工业
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双酶法芭蕉芋糖化工艺研究
双酶法芭蕉芋糖化工艺研究
刘桂香
诸葛斌
方慧英
诸葛健
食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(9)：104-105,110,3.
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食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(9)
：104-105,110,3.
双酶法芭蕉芋糖化工艺研究
刘桂香
1
诸葛斌
1
方慧英
1
诸葛健
1
作者信息
1.
江南大学教育部工业生物技术重点实验室,无锡,214036
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摘要
关键词
芭蕉芋
/
糖化
/
双酶法
分类
轻工纺织
引用本文
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刘桂香,诸葛斌,方慧英,诸葛健..双酶法芭蕉芋糖化工艺研究[J].食品与发酵工业,2003,29(9):104-105,110,3.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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