食品科学2003，Vol.24Issue(10)：104-107,4.
酵母甘露糖蛋白对葡萄酒酒石稳定性影响的研究
Study on Effects of Mannoprotein Added to Wine Tartar Stability
李华 1杨新元 2胡博然 1陈新军 2陈化鹏2
作者信息
- 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,712100
- 2. 新天国际葡萄酒业有限公司,新疆,831200
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李华,杨新元,胡博然,陈新军,陈化鹏..酵母甘露糖蛋白对葡萄酒酒石稳定性影响的研究[J].食品科学,2003,24(10):104-107,4.
