食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(9)：105-108,4.
藏灵菇及其优势菌群的发酵性能研究
Fermentation Performance of Zang Linggu Fungus(Kefir Grains) and Its Dominate Bacteria
甘伯中 1杜宁娟 1李帆 1李彦峰 1申永兵 1刘兴龙 1宋曦1
作者信息
- 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070
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甘伯中,杜宁娟,李帆,李彦峰,申永兵,刘兴龙,宋曦..藏灵菇及其优势菌群的发酵性能研究[J].食品与发酵工业,2008,34(9):105-108,4.
