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悬浮发酵红茶与传统红茶品质比较研究

夏涛 童启庆 萧伟祥

茶叶科学2000,Vol.20Issue(2):105-109,5.
茶叶科学2000,Vol.20Issue(2):105-109,5.

悬浮发酵红茶与传统红茶品质比较研究

Comparative Study on the Quality of Suspension-fermented Black tea and Orthodox Black Tea

夏涛 1童启庆 2萧伟祥2

作者信息

  • 1. 安徽农业大学,安徽合肥,230036
  • 2. 浙江大学,浙江杭州,310029
  • 折叠

摘要

关键词

红茶/悬浮发酵/品质/后熟处理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

夏涛,童启庆,萧伟祥..悬浮发酵红茶与传统红茶品质比较研究[J].茶叶科学,2000,20(2):105-109,5.

基金项目

国家自然科学基金(39570431)和安徽省自然科学基金资助项目. (39570431)

茶叶科学

OA北大核心CSTPCD

1000-369X

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