食品工业科技Issue(7)：106-108,3.
多株乳酸菌发酵制作大豆休闲食品的开发研究
Development of soybean snack food through fermentation by lactic acid bacteria strains
王金凤 1缪铭 1王彬1
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨,150076
- 折叠
引用本文复制引用
王金凤,缪铭,王彬..多株乳酸菌发酵制作大豆休闲食品的开发研究[J].食品工业科技,2004,(7):106-108,3.
