食品工业科技Issue(10)：106-108,3.
苦荞发芽过程中促进黄酮合成的因素初探
Study on factors capable of stimulating synthesis of flavonoids in tartary buckwheat during germinating period
刘金福 1李晓雁 1孟蕊1
作者信息
- 1. 天津农学院食品科学系,天津,300384
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摘要
关键词
苦荞/黄酮/影响因素/苯丙氨酸氨解酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘金福,李晓雁,孟蕊..苦荞发芽过程中促进黄酮合成的因素初探[J].食品工业科技,2006,(10):106-108,3.
