食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(4)：106-110,5.
原生质体融合菌株F6酿造蜂蜜桑椹酒的发酵条件优化
Optimization of the Fermentation Conditions of Honey-mulberry Wine with Fusant F6
陈娟 1阚建全 2杜木英1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆,北碚,400715
- 2. 四川工商职业技术学院轻化工程系,四川,都江堰,611830
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摘要
关键词
原生质体融合菌株/蜂蜜桑椹酒/工艺参数分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈娟,阚建全,杜木英..原生质体融合菌株F6酿造蜂蜜桑椹酒的发酵条件优化[J].食品与发酵工业,2009,35(4):106-110,5.
