中国食品添加剂Issue(z1)：106-112,7.
火龙果中黄酮类物质的提取及抗氧化活性研究
Research on extraction of flavonoids of pitaya and its antioxidant activity
尹喆 1顾茜1
作者信息
- 1. 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
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摘要
关键词
黄酮类物质/提取/抗氧化活性/火龙果分类
轻工纺织引用本文复制引用
尹喆,顾茜..火龙果中黄酮类物质的提取及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2009,(z1):106-112,7.
