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不同干燥方法对胡萝卜粉理化性质影响的研究

马荣山 李艳玲 宫元娟

食品工业科技Issue(4)：107-110,4.
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食品工业科技Issue(4)：107-110,4.

不同干燥方法对胡萝卜粉理化性质影响的研究

Effects of different drying methods on physical and chemical properties of carrot power

马荣山 1李艳玲 1宫元娟2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
  • 2. 沈阳农业大学工程学院,辽宁,沈阳,110161
  • 折叠

摘要

关键词

胡萝卜粉/干燥方法/理化性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马荣山,李艳玲,宫元娟..不同干燥方法对胡萝卜粉理化性质影响的研究[J].食品工业科技,2008,(4):107-110,4.

基金项目

辽宁省教育厅科技攻关项目(2004D210). （2004D210）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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