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匙羹藤粗多糖的提取及其清除羟自由基活性研究

吴向阳 范群艳 仰榴青 马维坤 朱晓宦 茆广华

食品科学2008，Vol.29Issue(1)：107-110,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(1)：107-110,4.

匙羹藤粗多糖的提取及其清除羟自由基活性研究

Study on Polysaccharides Extraction and Ability to Scavenge Hydroxyl Radicals from Gymnema sylvestre

吴向阳 1范群艳 2仰榴青 3马维坤 3朱晓宦 2茆广华2

作者信息

  • 1. 江苏大学化学化工学院,江苏,镇江,212013
  • 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013
  • 3. 江苏大学药学院,江苏,镇江,212013
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摘要

关键词

匙羹藤/多糖/提取工艺/抗氧化/羟自由基

分类

医药卫生

引用本文复制引用

吴向阳,范群艳,仰榴青,马维坤,朱晓宦,茆广华..匙羹藤粗多糖的提取及其清除羟自由基活性研究[J].食品科学,2008,29(1):107-110,4.

基金项目

江苏大学微纳米科学技术研究开放基金项目 （）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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