食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(1)：107-110,4.
中国主产干红葡萄酒中氨基酸含量对照与探讨
Comparison of Free Amino Acids Content of Domestic Dry Red Wine
陈勇 1曾新安 2董新平 1肖利民1
作者信息
- 1. 新天国际葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯,832200
- 2. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
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陈勇,曾新安,董新平,肖利民..中国主产干红葡萄酒中氨基酸含量对照与探讨[J].食品与发酵工业,2004,30(1):107-110,4.
