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香精微胶囊制备技术新进展及其发展趋势分析

于海艳 杨剑 张兴

食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(2)：108-113,6.
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食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(2)：108-113,6.

香精微胶囊制备技术新进展及其发展趋势分析

Current Technologies and Trends of Preparation of Flavor Microcapsule

于海艳 1杨剑 2张兴2

作者信息

  • 1. 中国矿业大学生物工程系,江苏徐州,221008
  • 2. 深圳职业技术学院,广东深圳,518055
  • 折叠

摘要

关键词

香精微胶囊/制备技术/研究/趋势

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

于海艳,杨剑,张兴..香精微胶囊制备技术新进展及其发展趋势分析[J].食品与发酵工业,2007,33(2):108-113,6.

基金项目

深圳市重点科研项目基金资助(No.05KJba054) （No.05KJba054）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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