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猕猴桃果醋生产工艺研究

卢学根

现代食品科技2005，Vol.21Issue(2)：109-111,3.

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现代食品科技2005，Vol.21Issue(2)：109-111,3.

猕猴桃果醋生产工艺研究

Study on Submerged Fermentation Technology of Kiwi-fruit Vineger

卢学根¹

作者信息

1. 安徽工程科技学院,安徽,芜湖,241000
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摘要

关键词

猕猴桃/果醋/酒精发酵/醋酸发酵

分类

轻工纺织

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卢学根..猕猴桃果醋生产工艺研究[J].现代食品科技,2005,21(2):109-111,3.

现代食品科技

ISSN：1673-9078

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