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灰毡毛忍冬提取纯化物抗氧化性研究

张伟敏 魏静 胡振 钟耕

食品科学2008，Vol.29Issue(3)：109-112,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(3)：109-112,4.

灰毡毛忍冬提取纯化物抗氧化性研究

Study on Extraction and Purification of Chlorogenic Acid from Flos Lonicerae Flowers and Its Antioxidation Properties

张伟敏 1魏静 2胡振 1钟耕2

作者信息

  • 1. 海南大学食品学院,海南,海口,570228
  • 2. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
  • 折叠

摘要

关键词

金银花/绿原酸/抗氧化

分类

农业科技

引用本文复制引用

张伟敏,魏静,胡振,钟耕..灰毡毛忍冬提取纯化物抗氧化性研究[J].食品科学,2008,29(3):109-112,4.

基金项目

"教育部外司留"资助项目(200505) （200505）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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