食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(9)：110-112,117,4.
超声波和臭氧在鲜切韭薹保鲜中的应用
Application of Ultrasound and Ozone Treatments on Fresh-Cut Scape of Chinese Chive
陈育彦 1屠康 1施建辉1
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- 1. 南京农业大学食品科技学院,南京,210095
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陈育彦,屠康,施建辉..超声波和臭氧在鲜切韭薹保鲜中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(9):110-112,117,4.
