食品科学2004，Vol.25Issue(8)：110-113,4.
丙酮酸改性壳聚糖的制备及应用
Preparation and Application of Chitosan Modified by Pyruvic Acid
陈忻 1胡秀梅 1洪祥乐1
作者信息
- 1. 佛山科学技术学院理学院,广东,佛山,528000
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摘要
关键词
壳聚糖/丙酮酸/丙酮酸改性壳聚糖/吸附分类
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陈忻,胡秀梅,洪祥乐..丙酮酸改性壳聚糖的制备及应用[J].食品科学,2004,25(8):110-113,4.
