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钙的食品强化

吴广来 岑泳延 郑建仙

食品工业科技Issue(1)：111-112,115,3.
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食品工业科技Issue(1)：111-112,115,3.

钙的食品强化

Calcium enrichm ent in foods

吴广来 1岑泳延 1郑建仙1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
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摘要

关键词

钙/食品强化/生物利用率

分类

轻工纺织

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吴广来,岑泳延,郑建仙..钙的食品强化[J].食品工业科技,2004,(1):111-112,115,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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