现代食品科技2007，Vol.23Issue(1)：111-113,3.
乳制品中益生菌存活力的影响因素与提高方法
The Influential Factors and Improving Methods of Probiotics Viability in Fermented Milk Products
苏旭东 1李雅乾 1田洪涛 1种克 1万红兵1
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- 1. 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001
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苏旭东,李雅乾,田洪涛,种克,万红兵..乳制品中益生菌存活力的影响因素与提高方法[J].现代食品科技,2007,23(1):111-113,3.
