食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(1)：111-113,3.
酒花制品中异α-酸浓度的测定方法
Spectrophotometric Analysis of Iso-α-acids in Hop Extract
王德良 1孙君社 2贾风超 1林智平 3杨毅 3张五九 3冯景章2
作者信息
- 1. 中国农业大学食品学院,北京,100094
- 2. 中国食品发酵工业研究院酿酒工程部,北京,100027
- 3. 燕京啤酒集团公司科研技术中心,北京,101300
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王德良,孙君社,贾风超,林智平,杨毅,张五九,冯景章..酒花制品中异α-酸浓度的测定方法[J].食品与发酵工业,2004,30(1):111-113,3.
