食品科学2006，Vol.27Issue(10)：111-114,4.
鲜食玉米冷冻加工过程的传热分析
Research on Heat Transfer Process of the Quick Freezing of the Fresh Unripe Maize
曲春民 1孙勇 1冀卫兴1
作者信息
- 1. 河北建筑工程学院城建系,河北,张家口,075024
- 折叠
摘要
关键词
鲜食玉米/传热过程/数值计算/节能分类
轻工纺织引用本文复制引用
曲春民,孙勇,冀卫兴..鲜食玉米冷冻加工过程的传热分析[J].食品科学,2006,27(10):111-114,4.
