食品科学2005，Vol.26Issue(4)：111-114,4.
玉米交联-氧化复合变性淀粉的制备及性能研究
Preparation and Properties of the Corn Crosslinking-Oxidized and Compounded Modified Starch
李长彪 1刘长江 1刘春萍 1李新华 1陈永胜1
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李长彪,刘长江,刘春萍,李新华,陈永胜..玉米交联-氧化复合变性淀粉的制备及性能研究[J].食品科学,2005,26(4):111-114,4.
