食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(11)：111-115,5.
不同杀菌方式对盐焗鸡翅根品质的影响
Comparative Quality of Salt Heated Chicken Wing by Different Means of Sterilization
摘要
关键词
盐焗鸡/微波杀菌/低温杀菌/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
冯璐,芮汉明..不同杀菌方式对盐焗鸡翅根品质的影响[J].食品与发酵工业,2006,32(11):111-115,5.基金项目
广东省科技攻关项目:鸡产品精深加工共性关键技术研究及产业化(No.2004A20302003) （No.2004A20302003）
