中国食品学报2009，Vol.9Issue(3)：111-116,6.
酶解法生产降血压肽的水产蛋白原料筛选研究
Screening of Aquatic Protein Material for ACEIIP Producing by Enzyme Hydrolysis
摘要
关键词
酶解/水产蛋白/ACE抑制肽/筛选分类
轻工纺织引用本文复制引用
王金玲,李恒星,董晓美,陈启和,冯凤琴,何国庆..酶解法生产降血压肽的水产蛋白原料筛选研究[J].中国食品学报,2009,9(3):111-116,6.基金项目
浙江省重大招标项目(N0.2006C12096) （N0.2006C12096）
