食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(12)：111-116,6.
聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用
The Application of Polyacrylamide Gel Electrophoresis on Food Examination
唐亚丽 1施用晖 1赵伟 1乐国伟1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,江苏无锡,214122
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摘要
关键词
聚丙烯酰胺凝胶电泳/十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)/食品检测分类
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唐亚丽,施用晖,赵伟,乐国伟..聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用[J].食品与发酵工业,2007,33(12):111-116,6.
