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发酵桃汁风味型酸豆奶的生产工艺

孙震 张灏 王文东

食品与机械Issue(3)：11-12,2.
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食品与机械Issue(3)：11-12,2.

发酵桃汁风味型酸豆奶的生产工艺

Processing technique of fermented soybean milk with tasty peach-flavor

孙震 1张灏 1王文东2

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学食品学院，江苏214036
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摘要

关键词

乳酸菌/风味型酸豆奶/桃汁

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙震,张灏,王文东..发酵桃汁风味型酸豆奶的生产工艺[J].食品与机械,2001,(3):11-12,2.

食品与机械

1003-5788

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