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低乳糖牛奶水解率的快速测定方法

秦立虎 宗青山

食品与机械Issue(6)：11-12,2.
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食品与机械Issue(6)：11-12,2.

低乳糖牛奶水解率的快速测定方法

Testing method of hydrolysation rate low lactose milk

秦立虎 1宗青山1

作者信息

  • 1. 西安市奶业科学研究所710068
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摘要

关键词

低乳糖牛奶/水解率/测定方法/研究

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

秦立虎,宗青山..低乳糖牛奶水解率的快速测定方法[J].食品与机械,2001,(6):11-12,2.

食品与机械

1003-5788

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