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豆类淀粉研究综述

郝小燕 麻浩

粮油食品科技2007，Vol.15Issue(3)：11-14,4.
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粮油食品科技2007，Vol.15Issue(3)：11-14,4.

豆类淀粉研究综述

Study on legume starch

郝小燕 1麻浩1

作者信息

  • 1. 南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室,江苏,南京,210095
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摘要

关键词

豆类淀粉/测定/分离/结构/性质/应用

分类

轻工纺织

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郝小燕,麻浩..豆类淀粉研究综述[J].粮油食品科技,2007,15(3):11-14,4.

粮油食品科技

1007-7561

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