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醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

鲁战会 杨宁国 李里特 李永玉 许中敏 陈金显 朱韶娟

食品科学2006，Vol.27Issue(2)：112-115,4.
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食品科学2006，Vol.27Issue(2)：112-115,4.

醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

Study on Inhibition Effect of Fermented Supernatant of Laozao on α -glucosidase

鲁战会 1杨宁国 1李里特 1李永玉 1许中敏 2陈金显 3朱韶娟3

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 北京维他科技有限公司,北京,100083
  • 3. 广州普正生物科技有限公司,广东,广州,515500
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摘要

关键词

醪糟发酵液/α-葡萄糖苷酶/抑制作用/降血糖

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

鲁战会,杨宁国,李里特,李永玉,许中敏,陈金显,朱韶娟..醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].食品科学,2006,27(2):112-115,4.

基金项目

中日国际合作项目 （）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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