食品科学2004，Vol.25Issue(12)：112-115,4.
橙皮甙等桔皮活性成分的提取和抑菌作用研究
Studies on Extraction of Hesperidin and Other Active Components from Citrus Peels and Their Antimicrobial Effects
马庆一 1陈春涛 1荆晓艳 1袁卫霞1
作者信息
- 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程系,河南,郑州,450002
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摘要
关键词
桔皮色素/橙皮甙/桔皮素/抑菌活性分类
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马庆一,陈春涛,荆晓艳,袁卫霞..橙皮甙等桔皮活性成分的提取和抑菌作用研究[J].食品科学,2004,25(12):112-115,4.
