中国食品学报2009，Vol.9Issue(1)：112-117,6.
黄酒糟蛋白的酶法提取工艺研究
A Study on the Enzymic Extraction Technology of the Rice Wine Grains Protein
楼芳菲 1姜健美 1傅明亮 1方馨晨 1陈威 1应铁进1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品学院,杭州,310029
- 折叠
引用本文复制引用
楼芳菲,姜健美,傅明亮,方馨晨,陈威,应铁进..黄酒糟蛋白的酶法提取工艺研究[J].中国食品学报,2009,9(1):112-117,6.
