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高粱乌米蛋糕研制

石太渊姜福林张华孙大为张锐朱华

食品工业科技2005，Vol.26Issue(11)：113-114,2.

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食品工业科技2005，Vol.26Issue(11)：113-114,2.

高粱乌米蛋糕研制

Development of broomcorn Sporisorium reilianum cake

石太渊 ¹姜福林 ¹张华 ¹孙大为 ¹张锐 ¹朱华¹

作者信息

1. 辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁,沈阳,110161
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摘要

关键词

乌米粉/蛋糕/制作工艺

分类

轻工纺织

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石太渊,姜福林,张华,孙大为,张锐,朱华..高粱乌米蛋糕研制[J].食品工业科技,2005,26(11):113-114,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-0306

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