食品工业科技Issue(4)：113-115,3.
地木耳提取以自由基清除能力的初探
Preliminary discussions on free radical scavenging capacity of different extracts from Nostoc Commune
马文杰 1郭玉蓉 2魏决1
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062
- 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070
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摘要
关键词
地木耳/还原能力/羟自由基/超氧阴离子自由基/过氧化氢分类
轻工纺织引用本文复制引用
马文杰,郭玉蓉,魏决..地木耳提取以自由基清除能力的初探[J].食品工业科技,2009,(4):113-115,3.
