食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(12)：113-116,4.
O3处理降解硫藏果蔬原料亚硫酸盐效果的研究
Effects of Ozone Treatment on Degradation of Sulphite in Sulphite Tredated Fruits and Vegetables
摘要
关键词
臭氧/硫藏果蔬/亚硫酸盐/降解分类
轻工纺织引用本文复制引用
许洪勇,余小林,邓丹雯,黄苇,胡卓炎..O3处理降解硫藏果蔬原料亚硫酸盐效果的研究[J].食品与发酵工业,2008,34(12):113-116,4.基金项目
广东科技推广项目(2005A40101003)＆江西省教育厅项目(赣教技学[2007]58号) （2005A40101003）
