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从豆腐柴中提取果胶的工艺研究

马俊

中国食品添加剂Issue(5)：114-116,3.
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中国食品添加剂Issue(5)：114-116,3.

从豆腐柴中提取果胶的工艺研究

The technology of extraction pectin from Janpanese Premnal

马俊1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
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摘要

关键词

果胶/豆腐柴/提取

分类

轻工纺织

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马俊..从豆腐柴中提取果胶的工艺研究[J].中国食品添加剂,2007,(5):114-116,3.

中国食品添加剂

1006-2513

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