食品工业科技Issue(1)：115-116,119,3.
腌腊鱼加工中优势乳酸菌的分离与鉴定
Isolation and identification of lactic acid bacteria in cured fish
摘要
关键词
腌腊鱼/乳酸菌/分离/鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾令彬,谭汝成,熊善柏,段枣霞..腌腊鱼加工中优势乳酸菌的分离与鉴定[J].食品工业科技,2007,(1):115-116,119,3.基金项目
湖北省重大科技攻关项目(2002AA204B03) （2002AA204B03）
武汉市农产品加工技术与产业化重大专项(2002200513205). （2002200513205）
