现代食品科技2006，Vol.22Issue(4)：115-117,3.
香蕉、苹果复合发酵酿酒技术研究
Study on Compound Fermented Wine with Banana and Apple
刘长海 1杜冰 1欧阳小燕 1李霞1
作者信息
- 1. 仲恺农业技术学院轻工食品学院,广东广州,510225
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刘长海,杜冰,欧阳小燕,李霞..香蕉、苹果复合发酵酿酒技术研究[J].现代食品科技,2006,22(4):115-117,3.基金项目
广东省科技攻关计划(2003C20443)资助项目 （2003C20443）
