食品科学2005，Vol.26Issue(4)：115-118,4.
Nisin抗性嗜热链球菌的筛选
Isolation of Nisin-resistant Streptococcus thermophilus
焦世耀 1张兰威1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
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摘要
关键词
nisin/抗性菌株筛选/嗜热链球菌分类
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焦世耀,张兰威..Nisin抗性嗜热链球菌的筛选[J].食品科学,2005,26(4):115-118,4.
