食品科学2006，Vol.27Issue(1)：115-118,4.
以壳聚糖、麦芽糊精和蔗糖为壁材制备肉桂醛微胶囊
Study on Microencapsulation of Cinnamaldehyde Oil by Spray-drying with Chitason, Malt Dextrin and Sucrose
摘要
关键词
壳聚糖/麦芽糊精/蔗糖/肉桂醛精油/微胶囊分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭龙飞,文毓,黄永杰,陈琳琳,陈纯..以壳聚糖、麦芽糊精和蔗糖为壁材制备肉桂醛微胶囊[J].食品科学,2006,27(1):115-118,4.基金项目
广东省自然科学基金项目(000695) （000695）
