中国食品学报2008，Vol.8Issue(5)：115-119,5.
乳品真蛋白——定义、分析方法、计价及影响因素
Milk True Protein-Definition, Determination Method, Pricing and Affecting Factors
摘要
关键词
真品乳蛋白/测定/凯氏法分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘东红,唐佳妮,吕元,叶兴乾..乳品真蛋白——定义、分析方法、计价及影响因素[J].中国食品学报,2008,8(5):115-119,5.基金项目
科技部"十一五"重大科技支撑项目(2006BAD04A08) （2006BAD04A08）
