食品工业科技Issue(3)：116-117,2.
黄原胶与其它食品胶协同作用及其在果肉饮料和米酒中的应用
Application of Xanthan Gum in the production of fruits juice and rice wine
付天松 1王林风 1范义文 1樊俊平 1陈长保1
作者信息
- 1. 河南天冠集团生物发酵公司,南阳,473000
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摘要
关键词
悬浮稳定剂/黄原胶/协同作用/米酒/果肉饮料分类
轻工纺织引用本文复制引用
付天松,王林风,范义文,樊俊平,陈长保..黄原胶与其它食品胶协同作用及其在果肉饮料和米酒中的应用[J].食品工业科技,2004,(3):116-117,2.
