食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：116-118,3.
3-羟基丁酮的研究现状
Progress in Research of Acetoin
韩丽 1赵祥颖 2刘建军1
作者信息
- 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南,250100
- 2. 山东省食品发酵工业研究设计院,济南,250013
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摘要
关键词
3-羟基丁酮/香料/化学合成/生物转化分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩丽,赵祥颖,刘建军..3-羟基丁酮的研究现状[J].食品与发酵工业,2006,32(10):116-118,3.
