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比色法测定L-肉碱酯化体系中的酰基肉碱

田金强 王强 周素梅

食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(6)：116-119,4.
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食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(6)：116-119,4.

比色法测定L-肉碱酯化体系中的酰基肉碱

Colorimetry Method for Determination of Acylcarnitines in System of Esterification of L-carnitine

田金强 1王强 2周素梅1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点试验室,江苏,无锡,214122
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
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摘要

关键词

酰基-L-肉碱/乙酰-L-肉碱/比色法/酯化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田金强,王强,周素梅..比色法测定L-肉碱酯化体系中的酰基肉碱[J].食品与发酵工业,2008,34(6):116-119,4.

基金项目

中国农业科学院杰出人才基金资助 （）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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