食品工业科技Issue(10)：117-119,3.
苦瓜总皂苷提取工艺的研究
Studies on extraction of total saponins from bitter melon
李健 1张令文 2刘宁 3闫丁宁3
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150076
- 2. 黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨150036
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李健,张令文,刘宁,闫丁宁..苦瓜总皂苷提取工艺的研究[J].食品工业科技,2005,(10):117-119,3.
